1. Cosecha
Seleccionamos el mejor aguacate de manera individual para lograr el punto exacto para el proceso.
2. Recepción
El producto es recibido y evaluado minuciosamente
3. Lavado y enjuague
El primer paso es lavar, uno a uno, cada aguacate seleccionado.
4. Maduración
El aguacate pasa a fase de maduración ideal para el proceso de guacamole.
5. Selección y destupado
Seleccionamos nuevamente el aguacate idóneo y destupamos cada pieza.
6. Corte
Cortamos el aguacate por mitades.
7. Deshuesado
Se desecha el hueso de las mitades.
8. Despulpado
Extraemos la pulpa desechando por completo la cáscara.